L'Accord ​Mets & Vins est une passion depuis toujours.
Les Everest de sensations et de plaisir que j'ai connus, recherchés ou croisés n'ont fait que renforcer cet intérêt devenu expertise.
Je reste curieux, attentif et soucieux de trouver les raisons d'une association heureuse, quelque soit le prix ou le renom.
La conclusion est simple en premier lieu : le Cépage!
Par son profil aromatique, gustatif  et tactile, chaque cépage trouvera sa place sur un produit pour en sublimer la saveur  et en accroître le plaisir.
Ces articles ont  pour but de partager avec vous mon ressenti et mes expériences afin d’éveiller votre curiosité.
Quelques suggestions vous sont faites au cas où vous chercheriez vous aussi à vivre le plaisir du vin sous cet angle particulier, cet angle si français.